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パテドカンパーニュ
日々料理を作る過程で、肉の端切れと言うものが貯まります。
形を整えたり、大きさを揃えたりという作業の結果なのですが、捨てずに取っておいてパテドカンパーニュに変わります。
というわけで、毎回微妙に味が変わります。
今回の味がどうなるのか、僕も楽しみだったりします。
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