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野土路ダック
皆さん御存知のAMDA(認定特定非営利活動法人)さんが、岡山県北の野土路地区で無農薬無化学肥料栽培で稲作をされています。
雑草や昆虫駆除の為のアヒルは仕事を終えると「野土路ダック」として精肉加工されます。
美味しく料理し美味しく食べることで、間接的にAMDAさんの支援に繋がるのかなと思って今夜は胸肉のロティでした。
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